L’olio extravergine di oliva Taggiasco prende il nome dall’oliva Taggiasca, cultivar autoctona della Liguria occidentale coltivata sulle colline di Imperia e dintorni sin dal Medioevo. È considerato uno degli oli più pregiati d’Italia per il suo profilo organolettico unico: colore giallo-dorato, aroma delicato con note di mandorla e carciofo fresco, e un sapore fruttato leggero con retrogusto dolce e un pizzico di amaro.
Amoretti & Gazzano produce olio extravergine Taggiasco a Imperia dal 1921, selezionando le migliori olive della Riviera di Ponente. La spremitura a freddo garantisce la massima qualità e la conservazione di polifenoli e vitamina E, antiossidanti naturali preziosi per la salute. Ogni bottiglia racconta oltre cent’anni di tradizione olearia ligure.
Grazie alla sua delicatezza, l’olio Taggiasco è perfetto a crudo su pesce, verdure al vapore, insalate e carpacci. È ideale anche per la preparazione della focaccia genovese, del pesto alla genovese e dei sughi a base di pomodoro. Il suo basso contenuto di acidi grassi polinsaturi lo rende resistente alle alte temperature, rendendolo ottimo anche per friggere.
L’oliva Taggiasca è ricca di acido oleico (omega-9), polifenoli e vitamina E. Il consumo regolare di olio extravergine di oliva è associato alla riduzione del rischio cardiovascolare, proprietà antinfiammatorie e protezione cellulare. La dieta mediterranea, di cui l’EVO è pilastro fondamentale, è riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
Puoi ordinare l’Olio Extravergine Taggiasco Amoretti & Gazzano direttamente sul nostro shop online su olioamorettiegazzano.it. Disponibile in bottiglie da 1 litro e in latte da 5 litri, con spedizione in tutta Italia. Un olio autentico che porta a casa tua il sapore genuino della Liguria.
La nostra sede si trova a Imperia, cuore della tradizione olearia, dove ogni giorno lavoriamo con passione per garantire prodotti genuini e di qualità.
